Рецепти із застосуванням продукції

Вітамінна кулінарія з «Грін-Візою"

Томатний салат «Антистресовий"

Вам будуть потрібні: — помідори — 700 г,
— мята (свіжа, нашаткована) — 10 г,
— цедра — 1 лимона,
— сік ½ лимона,
— олія насіння гарбуза — 4 ст. л.,
— цукор — ½ ч. Л.,
— сіль — за смаком,
— перець чорний — за смаком.

Порізати всі помідори на невеликі шматочки. Поєднати в мисці і перемішати з лимонною цедрою, залишити на 1 годину. Тим часом, зробити заправку, збивши лимонний сік, гарбузове масло і приправи, додати за бажанням. Полити заправкою помідори, додати м'яту і перемішати.

Грецький салат

Вам будуть потрібні: — помідор — 200 г,
— огірок свіжий — 200 г,
— сир Фета або бринза — 100 г,
— цибуля ріпчаста (червоний) — 2 шт,
— каперси — 1 баночка (30 г),
— масло волоського горіха — 4 ст. л.,
— петрушка,
— кріп,
— лимон — ¼ шт.

Овочі порізати крупно. Фету порізати кубиками. Зелень подрібнити. Все щедро полити горіховим маслом, посолити за смаком, вичавити сік ¼ лимона, акуратно перемішати.

Салат «Екзотичний"

Вам будуть потрібні: — апельсин (часточками) — 2 шт.,
— авокадо — 2 шт.,
— оливка (чорні без кісточок) — 20 шт.,
— листя базиліка,
— солодкий цибуля — ½ шт.,
— для заправки: біле вино — 1 ст. л. масло ядер волоського горіха — 4 ст. л., гірчиця ½ ч. л., сіль, перець.

Переконайтеся, що зі всіх часточок апельсина знята біла плівка. Плоди авокадо розрізати навпіл і вийняти кісточки. Очистити авокадо від шкірки і нарізати тонкими скибочками. Оливки розрізати навпіл і порізати, або нарізати маленькими скибочками. Кухонними ножицями дрібно накришити листя базиліка. Очищені часточки апельсинів, нарізаний скибочками цибулю, авокадо і оливки, укласти на сервірувальні страви і посипати подрібненим базиліком. Гарненько перемішати інгредієнти для заправки і полити нею салат перед подачею. Не можна чистити авокадо раніше, ніж за 30 хвилин перед подачею, інакше він знебарвиться. Щоб цього уникнути, потрібно змастити очищений плід заздалегідь приготованою заправкою.

Салат овочевий по-іспанськи

Вам будуть потрібні: — помідори — 4 шт.,
— солодкий перець — 4 шт.,
— часник — 3-4 зубчики,
— зелена цибуля — 100 г,
— рис (відварений) — ½ склянки,
— зелень петрушки — за смаком,
— сіль — за смаком,
— перець чорний (мелений) — за смаком,
— олія насіння гарбуза.

Перець нарізати тонкими смужками, помідори — кружечками, цибулю дрібно порубати, часник подрібнити. Змішати овочі з відварним розсипчастим рисом, посолити, викласти в салатник, заправити гарбузовим маслом, посипати зеленню петрушки.

Салат по-македонськи

Вам будуть потрібні: — квасоля стручкова — 250 р.,
— морква — 250 г,
— цибулю ріпчаста — 150 р,
— перець стручковий — 150 г,
— сік лимона — 50 мл,
— масло зародків пшениці — 50 мл,
— перець чорний (мелений) — за смаком,
— сіль — за смаком.

Нарізану кружечками моркву, дрібні головки ріпчастої цибулі і дрібно нарізану стручкову квасолю відварюють у підсоленій воді і відціджують. Печений стручковий перець очищають від шкірки і насіння, нарізають і змішують з вареними овочами. Солять, перчать, заправляють лимонним соком і олією зародків пшениці, перемішують і прикрашають кружечками помідорів або огірків.

Салат з кукурудзи по-мексиканськи

Вам будуть потрібні: — кукурудза — 500 г,
— червоний перець — 1 шт,
— зелений перець — 1 шт,
— цибуля ріпчаста — 1 шт,
— гриби (мариновані) — 200 г,
— малосольный огірок — 3 шт,
— лимонний сік,
— олія насіння гарбуза — 4 ст. л.,
— спеції — за смаком.

Можна використовувати консервовану кукурудзу, можна свіжоморожену, можна свіжу з качанів. У двох останніх випадках кукурудзу треба відварити. Дрібними кубиками нарізати ріпчасту цибулю, огірки, крани і зелений болгарський перець, кріп. Змішати з кукурудзою, додати нарізані мариновані гриби. Заправити гарбузовим маслом, лимонним соком, сіллю і білим перцем.

Салат «Стрункість"

Вам будуть потрібні: — салат листовий — 100 г,
— олія з ядер волоського горіха — 4 ст. л.,
— помідор — 1шт.

Листя салату перебрати, промити, крупно нарізати. Покласти в салатник, залити олією, прикрасити скибочками помідорів.

Салат «Дачний"

Вам будуть потрібні: — огірок свіжий — 3-4 шт,
— помідор — 2-3 шт,
— перець болгарський — 2-3 шт,
— цибуля ріпчаста — 1-2 шт,
— масло волоського горіха — 4 ст. л.,
— сік лимона — 1 ч. л.,
— сіль — за смаком,
— перець чорний мелений — за смаком.

Помідори та огірки нарізати тонкими скибочками, перець — соломкою, цибулю — півкільцями. Овочі перемішати, посолити, поперчити і заправити олією з лимонним соком. Зверху салат прикрасити зеленню петрушки і кропу.

Салат «Пікантний"

Вам будуть потрібні: — помідори— 480 г,
— огірки — 480 г,
— ріпчаста цибулю — 200 р,
— масло зародків пшениці — 60 г,
— сік лимона — 20 г,
— часник — 1 часточка,
— хрін — 20 г,
— перець чорний мелений — за смаком,
— сіль — за смаком.

Перед приготуванням блюдо для салату натерти часником. Приготувати соус з олії зародків пшениці, лимонного соку, солі і перцю. Взяти помідори і огірки нарізати тонкими скибочками (або зробити це на крупній тертці). Далі покласти шар помідорів, шар огірків, пересипаючи шари дрібно рубаним ріпчастою цибулею і поливаючи кожен шар приготованим соусом і посипаючи натертим хроном.

Салат «Ендокринний"

курсивний текстВам будуть потрібні:
— салат зелений (листя),
— морська капуста,
— перець болгарський-1 шт,
— помідор — 2 шт,
— маслини (без кісточок) — 8-10 шт,
— бринза,
— масло волоського горіха.

Листья салата порвать руками, капусту порезать короткой соломкой, помидоры нарезать дольками, перец порезать кусочками, брынзу нарезать кубиками. Все положить в салатник и заправить ореховым маслом и аккуратно перемешать.

Салат «Витамин С"

Вам потребуются: — сладкий перец — 6 шт.,
— щавель — 200 г,
— петрушка (зелень) — 2 ст. л.,
— грецкий орех — 2 ст. л.,
— заправка: масло грецкого ореха — 2 ст. л., кефир — 2 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу.

Перец и щавель нарезать и смешать с заправкой, посыпать орехами и зеленью.

Салат «Копилка витаминов"

Вам будуть потрібні: — зелена цибуля — 150 р.,
— сливи — 1 склянка,
— кріп (нарізаний) — 1ст. л.,
— яблучний сік — 2 ст. л.,
— олія насіння гарбуза — 1/3 склянки,
— чорний мелений перець — за смаком,
— сіль — за смаком.

Цибуля (пір'я) і сливи вимити (сливи можна обшпарити і просушити), зі слив вийняти кісточки. Все дрібно нарізати. Змішати з кропом. Додати яблучний сік і гарбузове масло. Посолити поперчити.

Салат «Смарагдовий"

Вам будуть потрібні: — огірки — 400 г,
— кінза — 100 г,
— кріп — 100 г,
— олія насіння гарбуза — 2-3 ст. л.,
— сіль — за смаком.

Зелень дрібно нарізати. Огірки нарізати скибочками, з'єднати із зеленню, посолити, заправити гарбузовим маслом.

Салат «Енергія літа"

Вам будуть потрібні: — картопля молода — 900 р,
— бекон — 6 скибочок,
— помідори (краще черрі) — 225 г,
— салат — 2 качанчика,
— огірок — 1 шт,
— заправка: олія зародків пшениці — 3 ст. ложки, винний оцет — 4 ст. л., зерна гірчиці — 2 ч. л. сіль і мелений чорний перець — за смаком, зелень (петрушка, цибуля-порей, естрагон) — 2 ст. л.

Картоплю наріжте рівними скибочками. Варіть 15-20 хвилин, поки картопля не почне розм'якшуватися. Остудіть. Підсмажте бекон на грилі, перевертаючи, щоб він просмажився рівномірно. Коли бекон охолоне, нарізати його дрібними шматочками. Масло зародків пшениці, оцет, гірчицю, сіль, перець і зелень помістіть в банку з кришкою, що загвинчується. Ретельно потрясіть банку. Помідори поріжте навпіл і викладіть у велику миску з іншими інгредієнтами для салату. Заправте салат і ретельно перемішайте.