Добавьте в жизнь остренького!

Если ваша жизнь кажется вам скучной и пресной, попробуйте внести в нее искру, если не в виде какого-либо яркого впечатления, то хотя бы кулинарную. Глядишь, и засверкает жизнь яркими красками, раскрасится интересными событиями.

Огненная смесь – острый соус с хреном, чесноком, болгарским и жгучим перцем, помидорами.

- Все ингредиенты в этом соусе свежие, готовится он без тепловой обработки. Поэтому изделие вполне сохраняет все свои полезные свойства, каждый компонент обогащает его витаминами и питательными веществами.

- Помидоры вносят витамины С, группы В, каротин, калий, кальций, магний, органические кислоты. Болгарский перец – витамины С, Р, А, Е, минеральные вещества кальций, магний, калий, цинк, медь и другие.

- Чеснок, содержащийся в соусе, усиливает секреторную функцию желудка, расширяет сосуды, обладает антимикробным, противоглистовым действием, подавляет процессы гниения в организме. Но при всей полезности этого блюда нужно не забывать, что его нельзя употреблять людям, которым противопоказана острая пища.

Помидоры 6 шт., перец чили 1-2 шт., болгарский перец 3 шт., чеснок 1 головка, соль.

* Помидоры разрежем на несколько частей, таких, чтобы они прошли в отверстие мясорубки или блендера. Некрупные томаты можно оставить целенькими. 
* Перец болгарский освободим от семян, тоже разрежем. 
* Жгучий перец разрежем в длину на несколько частей, хрен и чеснок почистим.
* Все компоненты пропустить через мясорубку или на блендере.
* Полученную массу перемешать, посолить по вкусу.

Будь-яке блюдо, вжите з цим соусом, буде набагато смачніше, але особливо він підійде до м'яса і шашлику. Так як соус не піддається тепловій обробці, то зберігати його потрібно в холодному місці. З'їсти страву треба швидко, соус не призначений для тривалого зберігання.