Домашний сыр с тмином и зеленым луком

Ингредиенты:
• Сметана 20% - 200 мл.;
• Яйцо куриное - 3 шт.;
• Соль - 2 ч.л.;
• Молоко - 1000 мл.;
• Лук зеленый - 30 г.;
• Тмин - ½ ч.л.
Приготовление:
Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью.
Мелко порежьте небольшой пучок зелёного лука.
Когда молоко закипит уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой.
Поварите смесь на маленьком огне около 5 минут, чтобы отделилась сыворотка. В конце варки положите зелень и полчайной ложки тмина.
Перелейте смесь в сито, выстеленное двумя слоями марли.
Когда стечёт вся сыворотка переложите сыр в небольшую мисочку, накройте концами марли, а сверху поставьте гнёт, например банку с водой. У меня получилась вот такая конструкция.
Важно помнить, что из сыра будет продолжать выделяться сыворотка, так что поставьте конструкцию на тарелку, куда она будет стекать. Через час, когда сыр полностью остынет, уберите его в холодильник.
Часа через 4 можно вынимать готовый сыр из формы. Удобнее, конечно, приготовить его вечером, а утром уже наслаждаться на завтрак.
Приятного аппетита!
- Влияние ягодных паст на системы и органы человекаЯгодные пасты - натуральный органический продукт из дикорастущих ягод. Пасты производятся по уникальной HTD-технологии, позволяющей извлечь ценнейшее содержимое косточки (витамины, аминокислоты, антиоксиданты, омега -3-6-9, ХГК и прочие)Влияние ягодных паст на системы и органы человека
- Секрет здоровья - в водеВ холодной воде - исцеление, предупреждение заболеваний, она укрепляет тело и сохраняет бодрость духа...Секрет здоровья - в воде